НОВИНИ

2         Україна

4         СНД

5         Світ

ПЕРЕДОВИЙ ДОСВІД

7  Оптимізація енергоспоживання на цукрових заводах. Досвід компанії SIEMENS в експлуатації парових турбін SST-110

Оптимізація енергоспоживання може принести істотний позитивний вплив на підвищення рентабельності виробництва і енергобезпеки кожного конкретного заводу.

9  Досвід реалізації інтенсифікації теплообміну в підігрівниках цукрових заводів

[В.А. Мельник, А.О. Білевич, В.О. Бойко, М.О. Прядко, С.А. Наумчик, О.М. Корчемна, А.А. Гладишко, В.В. Коднєв]

Представлено досвід реалізації інтенсифікації процесів теплообміну в підігрівниках.

ТЕХНОЛОГІЇ

13 Очищення цукровмісних розчинів від барвних речовин природними сорбентами

[І.М. Петрушка, К.І. Петрушка]

Досліджено процес адсорбції барвних речовин цукрового виробництва природними сорбентами.

18 Одержання збагаченого цукру

[І.Г. Гриненко]

В статті показана можливість збагачення цукру-піску компонентами рослинного походження, приведені технологічні схеми підготовки рослинної сировини та одержання збагаченого цукру.

21 Утворення кристалів в цукрових розчинах: теоретичні і практичні досягнення

[А.Ф. Кравчук]

Приведені результати теоретичних розробок утворення кристалів сахарози в чистих цукрових розчинах.

29 Аналіз режимів напруги та засобів підвищення її в системах електропостачання цукрових заводів

[В.Є. Шестеренко, О.В. Данько]

Розглянуто шляхи підвищення ефективності харчових виробництв за рахунок зниження технологічних втрат, викликаних неякісною напругою.

КРОХМАЛО-ПАТОКОВЕ ВИРОБНИЦТВО

33 Вплив харчових інгредієнтів на реологічні властивості набухаючого крохмалю

[О.В. Лисий, О.В. Грабовська]

У лабораторних умовах шляхом вологотермічного оброблення крохмальної суспензії отримано зразки набухаючого крохмалю.

ТЕХНОЛОГИЯ

44 Автоматизация ТЭЦ сахарных заводов с использованием программируемых контроллеров

[А.И. Ершов]

Повна версія журналу