ЦУКОР УКРАЇНИ №4 (100)
ЗМІСТ
НОВИНИ
2 Україна
4 СНД
5 Світ
ЗАКОНОДАВСТВО
6 Наказ Про внесення змін до розподілу між суб’єктами господарювання обсягів виробництва та поставки цукру квоти «А», виробленого з цукрових буряків урожаю 2013 року, на внутрішній ринок у період з 01 вересня 2013 року до 01 вересня 2014 року
9 Наказ Про розподіл між суб’єктами господарювання обсягів виробництва та поставки цукру квоти «А», виробленого з цукрових буряків урожаю 2014 року, на внутрішній ринок у період з 01 вересня 2014 року до 01 вересня 2015 року
12 Міністр Ігор Швайка підписав Меморандум з виробниками цукру
ПОДІЇ
12 Міжнародна науково-практична конференція «Конкурентоспроможність українського цукру на національному та світових ринках – вимога часу»
СТОРІНКИ ІСТОРІЇ
17 Нарис з історії розвитку цукрової промисловості України і створення навчального закладу для підготовки технологів, хіміків та майстрів цукрового виробництва
[С.П. Олянська, О.В. Грабовська, А.О. Чагайда]
17 серпня 1884 року було відкрито спеціалізований технічний навчальний заклад для підготовки технологів, хіміків та майстрів цукрового виробництва.
ЕКОНОМІКА
24 Цукрова промисловість України: минуле і сучасне, шляхи відновлення галузі
[Н.М. Ткаченко, І.Й. Кравченко]
Досліджено промислове виробництво цукру із цукрових буряків, починаючи з першого цукрового заводу, збудованого в Україні (початок XIX століття), і по теперішній час.
ТЕХНОЛОГІЇ
29 Вплив порушень технологічних режимів виробництва на якість цукру
[К.Д. Скорик]
Розглянуті відхилення від оптимальних умов проведення технологічних процесів, які призводять до погіршення якості цукру. Проаналізовано вплив параметрів на кольоровість цукру, вміст сторонніх домішок та золи. Приділена увага заходам щодо попередження мікробіологічного забруднення білого цукру та зменшення утворення пластівців у підкислених розчинах.
СИРОВИНА
34 Тепломасообмін капсулювання (інкрустування) насіння буряка цукрового у стані псевдозрідження
[О.А. Нагурський, Я.М. Гумницький, В.В. Ващук]
Наведено результати експериментальних досліджень теплообміну процесу капсулювання водним розчином плівкоутворювача насіння буряка цукрового у стані псевдозрідження. Отримане рівняння у критеріальній формі для визначення коефіцієнту тепловіддачі від повітря до поверхні насіння під час капсулювання.
БІОЕТАНОЛ
37 Розроблення комплексної ресурсозбережної та енергоавтономної технології виробництва біоетанолу замкнутого циклу
[Г.О. Кизюн, О.С. Міщенко, І.М. Журавський, Н.М. Кизюн, К.В. Дремлюга, К.О. Каленська, С.І. Олійник]
Для виробництва біоетанолу методом азеотропної ректифікації з впровадженням прийомів рекуперації вторинного тепла та інших енерго- та ресурсозберігаючих технологічних рішень, розроблено комплексну ресурсозбережну та енергоавтономну технологію виробництва біоетанолу замкнутого циклу з відновлюваної цукровмісної сировини з раціональним використанням її складових та утилізації відходів з отриманням біогазу для забезпечення енергією власного виробництва.