ЦУКОР УКРАЇНИ №4 (112)
ЗМІСТ
НОВИНИ
2 Україна
4 СНД
5 Світ
ТЕХНІКА&ТЕХНОЛОГІЇ
6 Сучасні системи ошпарювання бурякової стружки
[Л.А. Верхола]
Розглянуто питання ошпарювання бурякової стружки. Описана конструкція протитечійного ошпарювача та можливості його застосування в складі дифузійних установок різних типів.
9 Інтенсифікація процесу екстрагування сахарози з використанням хімічних реагентів
[С.П. Олянська, В.В. Цирульнікова]
У статті розглянуто способи підвищення ефективності екстрагування сахарози із бурякової сировини з одночасним очищенням дифузійного соку.
14 Утворення кристалів в цукрових розчинах: теоретичні і практичні досягнення
[А.Ф. Кравчук]
Розвиток основ хімічної термодинаміки утворення кристалів цукру забезпечує створення нових технологій і продуктів з цукру.
19 Створення бази знань предметної області на основі онтологій для утфельних вакуум-апаратів періодичної дії
[М.С. Глущенко, Є.С. Проскурка]
В статті розглядається створення бази знань системи підтримки та прийняття рішень на основі експертної системи прецедентного типу з використанням онтологій для оптимального управління утфельними вакуум-апаратами періодичної дії.
22 Методологічні основи управління споживанням електричної енергії промисловими підприємствами
[С.М. Балюта, В.Д. Йовбак, Л.О. Копилова, Є.О. Корольов]
Представлені методологічні основи управління режимами електроспоживання промислових підприємств.
ОХОРОНА ПРАЦІ
31 Дослідження виробничого травматизму на підприємствах та організаціях цукрової промисловості України
[О.В. Євтушенко, А.О. Сірик, О.П. Лукіянік]
Проаналізовано стан виробничого травматизму за період 1998-2013 років.
ТЕХНОЛОГИЯ
41 Эффективность удаления несахаров на станции дефекосатурационной очистки в зависимости от химического состава перерабатываемой свеклы различных зон свеклосеяния
[В.Н. Кухар, А.П. Чернявский, О.Н. Сластененко, Л.Г. Рогач Л.Г., Л.И. Чернявская, П.М. Рябчун, Е.И. Мелехова, И.М. Рудяков, А.Н. Бражникова, Л.А. Черных]
Представлены результаты определения критериев К. Вукова на станциях дефекосатурационной очистки диффузионного сока в зависимости от качества сырья разных зон свеклосеяния.