ЦУКОР УКРАЇНИ №8 (116)
ЗМІСТ
НОВИНИ
2 Україна
5 СНД
6 Світ
ТЕХНІКА&ТЕХНОЛОГІЇ
8 Інженерне забезпечення модернізації дифузійних установок
[Л.А. Верхола]
Розглянуто питання модернізації дифузійних установок на вітчизняних цукрових заводах.
14 Новий механізм очищення соку карбонатом кальцію
[В.М. Логвін, А.С. Мартинюк]
На основі проведених досліджень встановлено, що в процесі карбонізації має важливе місце процес співосадження.
17 Розчинність у воді моно- та дисахаридів
[Д.Є. Сінат-Радченко, С.М. Василенко, Н.В. Іващенко]
Розглянуто данні з розчинності у воді глюкози, фруктози, лактози, мальтози та цукрози.
20 Моделювання теплогідродинамічних процесів в киплячих низхідних кільцевих потоках цукрових розчинів
[В.П. Петренко, О.М. Рябчук, О.Ю. Пилипенко, М.М. Мирошник]
Наведені результати моделювання теплообміну та міжфазного тертя в режимах випаровування з вільної поверхні та кипіння в низхідних кільцевих потоках води та цукрових розчинів.
26 Використання сульфованих вуглецевих протонних каталізаторів для інверсії сахарози
[В.В. Стрелко, Л.А. Купчик, Н.В. Сич, Н.І. Штангеєва, О.М. Молдницька]
Показана доцільність отримання сильнокислотних вуглецевих каталізаторів на основі вітчизняної кісточкової сировини.
30 Якість цукрового сиропу для лікеро-горілчаного виробництва
[С.І. Олійник]]
На основі результатів досліджень якості цукрового сиропу та його впливу на стійкість лікерогорілчаної продукції впроваджено ДСТУ 7477
ОХОРОНА ПРАЦІ
35 Запобігання виникнення надзвичайних ситуацій на підприємствах цукрової галузі
[Н.А. Гусятинська, І.Ф. Степанець, С.О. Авдієнко, О.П. Слободян, О.В. Матиящук]
У статті проаналізовано можливі причини виникнення аварійних ситуацій на підприємствах цукрової промисловості.
ТЕХНИКА & ТЕХНОЛОГИЯ
45 Особенности алгоритма работы прибора контроля цветности сахара
[А.В. Тихонюк, А.В. Ковальчук, Л.И. Дадеко, Л.И. Чернявская, Л.М. Хомичак]
Показана важность проблемы контроля цветности белого сахара каждой вари и предложен экспресс-анализатор для ее решения.