ЦУКОР УКРАЇНИ №9 (105)
ЗМІСТ
НОВИНИ
5 Україна
7 СНД
8 Світ
СИРОВИНА
9 Характеристика вторинних сировинних ресурсів бурякоцукрового виробництва з позицій здорового харчування
[Г.О. Сімахіна]
Обґрунтовано доцільність використання вторинних сировинних ресурсів бурякоцукрового виробництва – жому та меляси для створення нових харчових продуктів та біологічно активних добавок до їжі оздоровчого призначення.
ТЕХНОЛОГІЇ
15 Проблеми контролю рН в технології виробництва цукру
[А.Ф. Кравчук]
В публікації наводяться уточнення при вимірювані рН цукрових розчинів. Автори значну увагу приділяють проблемам регламентування і ролі рН середовищ цукрового виробництва в умовах низького рівня розвитку хімічної кінетики технологічних процесів.
19 Гідрофільність сатураційного осаду вапняково-вуглекислотної очистки
[Р.Ц. Міщук]
У статті розглянута гідрофільність осаду в соку першої сатурації як дисперсної системи. Показано вплив гідрофільності на якість сатураційного осаду його значення для оцінки ефективності роботи вапняково-вуглекислотної очистки дифузійного соку.
ПОДІЇ
25 «Укргіпроцукор» - 70 років!
[Є.І. Шкабара]
У 1944 році було створено Київське відділення тресту «Цукорпромпроект», що поклало початок розвитку українського проектного інституту «Укргіпроцукор».
ТЕХНІКА
27 Режими погіршеної тепловіддачі в плівкових випарних апаратах
[В.П. Петренко, О.М. Рябчук, В.І .Бурлака]
Виконано аналіз режимів погіршеної тепловіддачі до цукрових сиропів в низхідних киплячих плівкових течіях за умови коливань витрати, рециркуляції та нерівномірності розподілу рідини по трубній дошці.
35 Сучасна водопідготовка ТЕЦ цукрового заводу
[Ю.Г. Поржезінський]
Розглянуті заходи раціональної підготовки води для котлів ТЕЦ цукрових заводів.
38 Ефективність реконструкції хвостової частини парогенератора БКЗ-75/39-ГМА на ТЕЦ Оржицького цукрового заводу
[М.К. Безродний, В.Ф.Мокляк, В.І. Павелко]
У статті обґрунтована доцільність реконструкції хвостової частини парогенератора БКЗ-75/39ГМА.